COUTEAU TAISHI NAKIRI YAXELL

TAISHI NAKIRI YAXELL

Yaxell Japan vient de la ville de Seki dans la préfecture de Gifu, au nord de Nagoya, sur l’île principale de Honshu, au centre du Japon.

Depuis 1932, Yaxell est un des principaux producteurs de couteaux de première classe de couteaux de cuisine de haute qualité, utilisés par les meilleurs chefs, cuisiniers professionnels et passionnés de gastronomie à travers le monde.

Au fil des années, Yaxell a remporté plusieurs prix en tant que meilleur couteau de cuisine en Allemagne, en Suède, au Danemark et aux États-Unis.

Taishi possède un noyau VG10 « super acier inoxydable » recouvert de l’acier inoxydable de haute qualité des deux côtés. La ligne d’onde de l’épée Katana est clairement observée sur la lame qui possède un tranchant extrêmement tranchant et une longue performance de coupe.

NAKIRI : Lame 16.5 cm, couteau japonais, traduction « Nakiri » "Trancheur de Légumes", idéal pour une découpe précise sur légumes, délicatesse et respect du légume, pour le hachage, comme pour les carottes, oignons et tomates.

·         Tranchant : Lisse

·         Ouverture Sécurité : Fixe

·         Acier : VG10

·         Couleur lame : Damas

·         Couleur manche : Teinté

·         Manche (Finition) : Pakkawood

·         Longueur lame (mm) : 165

• Lame martelée.
• San Maï coeur VG10.
• Acier d'une solidité de 61 HRC sur l'échelle de Rockwell