COUTEAU HANA CHEF YAXELL

HANA CHEF YAXELL

Yaxell Japan vient de la ville de Seki dans la préfecture de Gifu, au nord de Nagoya, sur l’île principale de Honshu, au centre du Japon.

Depuis 1932, Yaxell est un des principaux producteurs de couteaux de première classe de couteaux de cuisine de haute qualité, utilisés par les meilleurs chefs, cuisiniers professionnels et passionnés de gastronomie à travers le monde.

Au fil des années, Yaxell a remporté plusieurs prix en tant que meilleur couteau de cuisine en Allemagne, en Suède, au Danemark et aux États-Unis.

Hana possède un noyau de lame en acier inoxydable supérieur MOVAX, recouvert d’acier inoxydable de haute qualité des deux côtés. MOVAX superior est composé de Chrome / Molybdène / Vanadium pouvant atteindre 58 Rockwell. Le manche en bois de Pakka brun foncé de forme octogonale et de style premium offre un équilibre parfait, un contrôle optimal et une coupe infatigable.

Le Chef est le couteau de cuisine polyvalent par excellence. Lame 20 cm, couteau de chef européen, tranchant légèrement arrondi, idéal pour les découpes quotidiennes, coupes précises avec sa lame pointue, coupe en "balancier", trancher, hacher, ciseler ou encore émincer.

·         Profil de lame : Chef

·         Tranchant : Lisse

·         Ouverture Sécurité : Fixe

·         Acier : MoVaX

·         Couleur lame : San Maï

·         Couleur manche : Bois naturel

·         Manche (Finition) : Pakkawood

·         Longueur lame (mm) : 200