COFFRET 5 COUTEAUX PAKA WUSAKI

COFFRET 5 COUTEAUX PAKA

1 Couteau Chef : Lame de 20 cm, couteau de chef européen, tranchant légèrement arrondi, idéal pour les découpes quotidiennes, coupes précises avec sa lame pointue, coupe en "balancier", trancher, hacher, ciseler ou encore émincer.

1 couteau à découper : Lame de 20 cm, la pièce maîtresse pour découper des pièces imposantes comme de grosses pièces de jambon

1 couteau Santoku : Lame 16.5 cm, le santoku est un couteau multiusage qui s'avère tout aussi performant sur des légumes, des fruits, du poisson ou de la viande. Le cousin japonais du couteau de chef européen, lame plus courte et plus maniable que le Chef, tranchant droit pour trancher sur toute la longueur de la lame.

1 couteau universel : Lame de 12cm, un petit couteau multitâche ! Grand frère du couteau office, il peut s'attaquer à des pièces un peu plus grosse.

1 Office : Lame de 9 cm, un petit couteau multitâche ! Très maniable, parfait pour découper sur planche, pour réaliser le pelage ou le nettoyage des légumes et tous les menus travaux de découpe la charcuterie, les volailles, les légumes et autres découpes du quotidien.

• Malette 5 couteaux Pakka
• Lame martelée.
• Set livré dans une housse de transport.
• Une mallette idéale pour équiper les chefs qui veulent la qualité.
• Un concentré d'efficacité dans votre cuisine, au quotidien.

Les couteaux Wusaki Pakka X50 concentrent parmi les meilleurs matériaux que l'on peut trouver au sein de la coutellerie japonaise et  occidentale. Ils vous permettent de manier la qualité quotidiennement et d’être très à l’aise à chaque découpe, sans faire l’impasse sur le style. Un investissement vite rentabilisé.

Une utilisation intuitive

Chaque lame est fabriquée à partir d'un acier inoxydable allemand professionnel. Il s'agit du X50CrMoV15, d'une dureté Rockwell à 56/58 HRC, d'ailleurs très utilisé par les couteliers allemands. Il garde son tranchant durablement tout en restant facile à entretenir si nécessaire. Taillé en V à l’aide d’une bande de cuir abrasive, le fil de la lame est aiguisé en utilisant un angle de 30° : la pénétration dans les aliments est nette, propre, précise.

Des matériaux haut de gamme au service votre performance

L’acier des lames est enrichi en molybdène et en vanadium, puis son taux de chrome est de 15%. Résultat : on obtient des couteaux résistants à la corrosion et aux chocs, ce qui est appréciable dans le milieu culinaire. Chaque lame est une valeur sûre en cuisine, d’autant qu’elles ont été martelées selon des motifs uniques, pour augmenter leur capacité anti-adhérente. Le manche des couteaux de la mallette est en Pakkawood, un matériau composite résistant aux variations de température, aux attaques bactériennes et à l'humidité.

Un design unique

L’alliance des matériaux et des coloris rend les couteaux Wusaki Pakka X50 à la fois originaux et élégants. Il suffit d’admirer le martelage unique des lames ainsi que les nuances chaudes des manches pour s’en rendre compte. Aucun compromis n’est possible avec Wusaki : chaque pièce vaut le détour.

Les couteaux Wusaki sont fabriqués par une petite structure située au Nord de la ville de Canton, la capitale de la province de Guangdong, en Chine Occidentale. Cette province est historiquement connue pour son savoir-faire dans la production de couteaux en acier. Les bonnes relations entre la France et la Chine nous ont permis de trouver un partenaire sérieux avec une structure à taille humaine, comme la nôtre. L’expertise Wusaki est entièrement régie par les standards de fabrication français établis pour les professionnels du secteur. Nous sommes fiers d'avoir réussi à fabriquer des outils de travail fiables, superbement finis, et à un très bon prix pour notre clientèle.

Une mallette qui vaut le détour pour le transport de votre matériel

Elle est conçue en polyester noir, solide, léger et durable. 

Elle dispose de 9 emplacements de 13cm de long dans lesquels vous pouvez insérer les manches de vos couteaux ou ustensiles. Ces emplacements sont fermés par un petit élastique qui vient les bloquer. Un scratch supérieur vient bloquer les couteaux et ustensiles les plus longs.

Un rabat en polyester s'ajoute afin d'assurer un maximum de protection à l'ensemble du matériel. Ce dernier est complètement recouvert et vous n'êtes pas au contact direct des lames à l'ouverture de la mallette. Ce rabat a été conçu de façon ingénieuse puisque 2 poches de rangement supplémentaires sont intégrées dans sa structure. Vous pouvez y insérer par exemple un tablier, un chargeur de téléphone, un petit cahier de notes...La mallette se roule sur elle-même.

Dimensions ouverte : (H) 48 x (l) 60 cm

Dimensions fermée : (H) 12 x (l) 48.5 cm