COUTEAU HANA UTILITY YAXELL

Le couteau de précision indispensable au quotidien

Fabriqué à Seki, haut lieu de la coutellerie japonaise, le couteau Utilitaire Yaxell Hana bénéficie de tout le savoir-faire développé par Yaxell depuis 1932. Récompensée à plusieurs reprises dans le monde entier, la marque est aujourd'hui reconnue pour la qualité de fabrication et les performances de ses couteaux de cuisine.

Avec sa lame de 120 mm, le couteau Utilitaire constitue le parfait intermédiaire entre le couteau Office et le couteau Chef. Il est particulièrement adapté aux découpes précises des fruits, légumes, charcuteries, volailles et autres petites préparations nécessitant une excellente maniabilité.

Sa lame est réalisée selon une construction San Maï, associant un noyau en acier inoxydable MoVaX à deux couches d'acier inoxydable. Enrichi en chrome, molybdène et vanadium, cet acier atteint une dureté d'environ 58 HRC, offrant un excellent équilibre entre qualité de coupe, résistance à la corrosion, facilité d'affûtage et durabilité.

Le manche octogonal en Pakkawood brun foncé procure une prise en main naturelle, confortable et parfaitement équilibrée. Résistant à l'humidité et conçu pour durer, il assure un contrôle optimal de la lame tout en limitant la fatigue lors d'une utilisation prolongée.

Les avantages

✅ Lame San Maï à cœur MoVaX.
✅ Acier enrichi en chrome, molybdène et vanadium.
✅ Dureté d'environ 58 HRC.
✅ Excellente qualité de coupe.
✅ Manche octogonal en Pakkawood.
✅ Équilibre et confort remarquables.
✅ Fabriqué à Seki au Japon.

Utilisation recommandée

✓ Épluchage des fruits et légumes.
✓ Découpe de la charcuterie.
✓ Préparation des volailles.
✓ Travaux de précision.
✓ Découpe des petits aliments.
✓ Cuisine quotidienne.

Caractéristiques techniques

✓ Marque : Yaxell
✓ Gamme : Hana
✓ Fabrication : Japon
✓ Ville de fabrication : Seki
✓ Profil de lame : Utilitaire
✓ Longueur de lame : 120 mm
✓ Construction : San Maï
✓ Acier : MoVaX
✓ Dureté : Environ 58 HRC
✓ Tranchant : Lisse
✓ Manche : Pakkawood
✓ Forme du manche : Octogonale
✓ Couleur du manche : Bois naturel
✓ Couleur de lame : San Maï
✓ Sécurité : Lame fixe