COUTEAU OFFICE WUSAKI - SERIE DAMAS 10CR

Le couteau indispensable pour les découpes de précision

Le Wusaki Damas 10Cr Office est le compagnon idéal pour tous les travaux de précision en cuisine. Grâce à sa lame de 9 cm, il offre une excellente maniabilité pour éplucher, parer, nettoyer, tailler les légumes, préparer les fruits ou encore réaliser les petites découpes de viande, de volaille et de charcuterie avec une grande précision.

La lame est composée de 67 couches de Damas qui confèrent à chaque couteau une finition élégante et un motif unique. Associée à un noyau en acier 10Cr15CoMoV, elle offre un excellent compromis entre précision de coupe, durabilité et facilité d'entretien. Le manche ergonomique en bois d'olivier, au veinage naturel unique, assure une prise en main confortable et un équilibre remarquable, faisant de chaque couteau une pièce aussi performante qu'élégante.

Son élégante finition associe 67 couches de Damas à un martelage sur la partie supérieure de la lame, limitant l'adhérence des aliments tout en apportant un style unique. Le manche en bois d'olivier assure une prise en main confortable et révèle un veinage naturel propre à chaque couteau.

Chaque exemplaire possède ainsi une finition unique. Afin de préserver durablement ses performances, il est recommandé de le laver exclusivement à la main, de le sécher immédiatement après utilisation et de le ranger dans un bloc à couteaux ou une mallette de transport.

Les avantages

✅ Acier haut de gamme 10Cr15CoMoV.
✅ Dureté d'environ 60 HRC.
✅ Lame composée de 67 couches de Damas.
✅ Affûtage manuel en V pour une précision remarquable.
✅ Manche ergonomique en bois d'olivier.
✅ Format compact idéal pour les travaux de précision.

Utilisation recommandée

✓ Éplucher les fruits et légumes.
✓ Parer les légumes.
✓ Réaliser les découpes de précision.
✓ Préparer les garnitures.
✓ Travaux minutieux en cuisine.

Caractéristiques techniques

✓ Marque : Wusaki
✓ Gamme : Damas 10Cr
✓ Type : Couteau d'office
✓ Longueur de lame : 9 cm
✓ Acier : 10Cr15CoMoV
✓ Dureté : Environ 60 HRC
✓ Construction : 67 couches de Damas
✓ Affûtage : Manuel en V
✓ Tranchant : Lisse
✓ Manche : Bois d'olivier
✓ Profil de lame : Office
✓ Ouverture / Sécurité : Fixe