COUTEAU CHEF WUSAKI - SERIE SAN MAI

Le couteau incontournable pour toutes vos préparations culinaires

Le couteau Chef Wusaki Série San Mai est le modèle le plus polyvalent de la cuisine. Grâce à sa lame de 20 cm, il permet de trancher, émincer, hacher ou ciseler avec précision aussi bien les viandes désossées que les poissons, les légumes, les fruits ou les herbes aromatiques.

Sa lame bénéficie d'une construction San Mai, une technologie japonaise composée de trois couches d'acier. Son noyau en acier inoxydable 10Cr15CoMoV, d'une dureté d'environ 60 HRC, procure un tranchant particulièrement durable, tandis que les deux couches extérieures absorbent les contraintes et renforcent la résistance de la lame. Les alvéoles limitent quant à elles l'adhérence des aliments et améliorent considérablement le confort de coupe.

Le manche en Pakkawood, matériau composite reconnu pour sa résistance à l'humidité et aux chocs, offre une excellente ergonomie. Ses finitions haut de gamme, comprenant une mitre en inox, un rivet mosaïque, deux liserés rouges et un culot gravé du kanji japonais représentant le Tigre, apportent une touche d'élégance supplémentaire.

Conçu selon les exigences de Wusaki, ce couteau séduira aussi bien les cuisiniers exigeants que les passionnés recherchant un excellent équilibre entre performance, confort et durabilité.

Les avantages

✅ Lame San Mai à trois couches.
✅ Noyau en acier 10Cr15CoMoV.
✅ Dureté d'environ 60 HRC.
✅ Alvéoles limitant l'adhérence des aliments.
✅ Manche ergonomique en Pakkawood.
✅ Finitions haut de gamme.
✅ Excellente polyvalence en cuisine.

Utilisation recommandée

✓ Découpe des viandes désossées.
✓ Préparation des poissons.
✓ Éminçage des légumes.
✓ Ciselage des herbes aromatiques.
✓ Découpe des fruits.
✓ Cuisine quotidienne.

Caractéristiques techniques

✓ Marque : Wusaki
✓ Gamme : Série San Mai
✓ Profil de lame : Chef
✓ Longueur de lame : 200 mm
✓ Construction : San Mai (3 couches)
✓ Acier : 10Cr15CoMoV
✓ Dureté : Environ 60 HRC
✓ Tranchant : Lisse
✓ Manche : Pakkawood
✓ Couleur du manche : Bois naturel
✓ Couleur de lame : San Mai
✓ Sécurité : Lame fixe