COUTEAU BOUCHER 2900 PROF ARCOS 210 MM

Un couteau professionnel conçu pour les travaux intensifs de boucherie

La lame de 210 mm est fabriquée en acier inoxydable NITRUM®, un acier exclusif développé par Arcos offrant une excellente tenue du tranchant, une grande résistance à la corrosion et une remarquable longévité. Son profil de boucher facilite la découpe des grosses pièces de viande avec puissance et précision.

Le manche ergonomique en polypropylène injecté assure une prise en main confortable et sécurisée, même lors d'une utilisation prolongée. Très résistant aux chocs, aux détergents et aux températures pouvant atteindre 130 °C, il répond parfaitement aux contraintes des ateliers de découpe et des cuisines professionnelles.

Sa couleur jaune facilite l'application des protocoles HACCP, permettant d'identifier rapidement le couteau selon son usage et de limiter les risques de contamination croisée.

Grâce à l'injection directe entre la lame et le manche, le couteau Arcos 2900 bénéficie d'une excellente solidité et d'une hygiène irréprochable, répondant aux exigences des professionnels des métiers de bouche.

Les avantages

✅ Lame en acier inoxydable NITRUM® haute performance
✅ Profil de boucher idéal pour les grosses pièces de viande
✅ Excellente tenue du tranchant
✅ Manche ergonomique antidérapant en polypropylène injecté
✅ Résistant aux chocs et aux températures jusqu'à 130 °C
✅ Conforme aux exigences des professionnels des métiers de bouche
✅ Manche jaune compatible avec les protocoles HACCP

Idéal pour

✓ Dépecer et préparer les viandes.
✓ Découper les grosses pièces de viande.
✓ Les boucheries et charcuteries.
✓ Les ateliers de transformation alimentaire.
✓ Les cuisines professionnelles et les collectivités.

Caractéristiques techniques

✓ Marque : Arcos
✓ Gamme : 2900
✓ Type : Couteau de boucher
✓ Acier : Acier inoxydable NITRUM®
✓ Profil de lame : Boucher
✓ Tranchant : Lisse
✓ Longueur de lame : 210 mm
✓ Longueur totale : 340 mm
✓ Poids : 192 g
✓ Manche : Polypropylène injecté
✓ Couleur du manche : Jaune
✓ Couleur de la lame : Acier poli
✓ Système de sécurité : Lame fixe